IH調理器☆
ウチは店に1人なので食べ物のオーダー入っても奥の厨房に引っ込みっぱなしにならないよう、カウンター内でも調理が出来るように、IHクッキングヒーター、いわゆるIH調理器なるものが1機、置いてあるんです。
(=ﾟωﾟ)ﾉ コレね、日立製です。
わたくし、“ 料理は火だ！” との思いが強くて今までIH調理器なんて使った事無かったんですが、結構早くにお湯も沸くし、排ガスが出ないからホント、クリーンなものですなぁ♫
d(^_^o)
おでんの鍋を置いといて、とろ火で冷めないよう加熱し続けてお出汁のイイ香りを店内に満たすことも可能で、なかなかイイ感じなのですよ。
(*^^*)
しかし、時々、作動音が耳につく事がありまして、置く鍋によって “ ジジジジジィ〜〜〜〜〜〜 ” という耳障りな、振動音のような、or 連続して火花が散るかのようなイヤ〜な音が出てしまう！
火力を強めるとボリュームも大きくなり、トロ火にすると聴こえなくなるくらい小さくはなるが、音は出続ける。
フライ用の揚げ鍋では音が出ないのに、よりによって長く置き続けるおでん用鍋だと音がするのだ！これはチト参った☆(^◇^;)
ネットで調べたら、やはり鍋との共鳴振動音らしく、相性とのコト。置き位置をズラしたりすると止まる場合もあるようだが、ウチで鳴るおでん用の鍋だと半分以上ズラさないと鳴り止まない。これでは鍋が落ちてしまう！(^^;;
うーむ、鍋を替えなきゃ駄目かなぁ……。
(⌒-⌒; )
なんて独り言。
おでんでんでん☆(^-^)
いよいよ年の瀬、最終週！なんだかんだ寒いでやすなぁ☆(^-^)
そんな凍れる夜は、おでんを食べて暖まりませんか？
たかちゃんち では、おでんもお出ししてます♫よろしくです〜☆*\(^o^)/*
日曜日〜☆(*^^*)
さてさて、オープンから慌ただしい１週間が経過しまして、なんとか無事にクリスマスも迎え、これから年末年始へ突入でございます☆o(^_-)O
今日は日曜日ですが、『たかちゃんち』は営業しております☆この師走におヒマを持てあましてらっしゃる方は是非、呑みに唄いに、来てやってくんなまし！
( ´ ▽ ` )ﾉ♫
メリクリ☆( ´ ▽ ` )ﾉ
今宵はクリスマス・イブ☆
週末土曜の夜でもあります。
皆さんは誰と祝ってますか？
よいクリスマスをお過ごしください♡
*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*
ボトルラック(こぼれ止め)自作☆
お店はU字型のカウンター内に私1人が居て接客させていただいてます。しかし手元で作業をする平らな場がカウンター内にあるにはあるのだが、そこが酒ビン・ボトル類で埋まっててどうにも具合が悪かった。そこで、カウンター内側の蹴上げのような段になっている部分にボトル類を置けないか？と考えた。そうすれば昼間のランチの時もトレーを置くスペースが出来る。今まではシンクの角とかに乗せてたりしたので、いつひっくり返すか知れたものじゃなかったのだ。
そうと思えば即実行！店終わった後にロクに仮眠も取らずに朝イチでホームセンターを何軒か回ってイメージに合う材料を買い集め、午後に店へ戻り、ひとり、トンテンカンコン、ゴリゴリ、ギュルギュル！
よし、出来た！( ´ ▽ ` )ﾉ☆
蹴上げの巾が狭いので太いボトルやパックなどはそのまま置くとバランス悪く落ちてしまうのだ。だからいわゆる『こぼれ止め』と云われるものを自作しました！ワンオフオリジナルだからサイズもピッタリ！我ながらナイス！d(^_^o)
4枚目の写真はシンク横のスペースにモノが置ける平場を設けるために作った棚。白い木材部分が今回作成した部分。
こちらもサイズピッタリに完成！伝票の手板の置き場にも大きな酒ビン置き場にも活用出来るようになった！
おかげで、じゃーん☆
カウンター内にあった本来の平場空間がこんなに空いてスッキリ！調理作業スペースが出来ました♫d(^_^o)
オープンから１週間、実際にやり始めて初めて解るアレコレ不具合。なので限られたスペースを効率よく使わないとね♫カウンターに座られたお客さん視点からの見た目も良くなったし、一石二鳥！今回のDIYは大成功でした☆(*^^*)
12/20も無事終了☆
昨日の営業終了から今日の営業終了まで、というか、この１週間が忙しく過ぎてゆく。(^◇^;)
日記書いてなかった。昨日、２つ書いたせいで忘れてもた(笑)
電話がまだ直らなーい！
とりあえず、帰ろう。
